In der Galerie werden die Arbeiten von der Künstlerin Gisela Ackermann-Minwegen ausgestellt, beginnend mit Scherenschnitten, die sie mit 14 Jahren erstmals hergestellt hat. Ihre Themen waren die Natur: Tiere, Pflanzen und – Frauen. Neben Scherenschnitten arbeite sie gerne mit Erdfarben (Gouachen), die sie selbst zusammenmischte. Dabei nutzte sie vornehmlich Holz und Papier für die Untergründe, seltener Leinwände. Insbesondere den späteren Lebensjahren zeigte sich ihr künstlerisches Talent beim Bemalen von Gänse- und Enteneiern, die auch als „probates“ Zahlungsmittel eingesetzt werden konnten. Sie bemalte wahrscheinlich ca. 1000 Stück. In der älteren Polcher Bevölkerung sind diese Kunstwerke weit bekannt und geschätzt – und immer noch in dem ein oder anderen Haushalt zu finden.